重慶巴九門冰火九宮格專利老火鍋，源于明代1371年，傳承正宗巴渝老火鍋技藝，弘揚(yáng)重慶九開門歷史文化，并創(chuàng)明代文藝主題火鍋，其核心為三個九：“九開門明代文化、九宮格冰火專利、九大特色毛肚。”

巴九門品牌不僅在靜態(tài)環(huán)境和動態(tài)歌舞上頗具明代文化藝術(shù)風(fēng)格，還研發(fā)出了獨(dú)特的冰火九宮格老火鍋，“冰火九宮格”目前已經(jīng)獲得“新型實(shí)用技術(shù)”和“外觀”兩項(xiàng)國家專利，還有我們的“冰火毛肚九拼”這道應(yīng)以為傲的特色菜，幾乎每桌必點(diǎn)、人人贊不絕口。

巴九門的味道是重慶才有的麻辣鮮香，讓人越吃越想吃，根本停不下來！被粉絲們傳為“辣得想哭求抱抱。”另外，我們的鍋底加入了自制的藥茶配方，仙霧環(huán)繞，藥水靜滴，開胃健脾，清熱解辣，不傷腸胃不上火，滿足胃的同時還能滿足朋友圈！

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