重慶小天鵝火鍋創(chuàng)立于1982年，經(jīng)過36年的發(fā)展，成為火鍋業(yè)的翹楚。 創(chuàng)始人何永智女士發(fā)明的鴛鴦火鍋風(fēng)靡全球，引發(fā)了一場(chǎng)餐飲的革命。 同時(shí)，通過鴛鴦火鍋、荔枝味鍋底和辣椒基地三大法寶將麻辣火鍋從偏居西南一隅的重慶，到全 國(guó)市場(chǎng)開枝散葉，是小天鵝對(duì)重慶火鍋的行業(yè)發(fā)展做出的巨大貢獻(xiàn)。小天鵝火鍋已打破地域性的口味差異，成為真 正的大品牌。 小天鵝火鍋是購(gòu)物中 心、百貨、商業(yè)綜合體等商業(yè)業(yè)態(tài)合作較多的火鍋餐飲品牌之一。 目前，小天鵝火鍋品牌已有二百多家門店連鎖經(jīng)營(yíng)，遍及我國(guó)32個(gè)省市及部分海外地區(qū)。 小天鵝火鍋除了堅(jiān)守傳統(tǒng)的共享式重慶火鍋外，還與時(shí)俱進(jìn)，率先使用小鍋分餐的時(shí)尚火鍋形式，適應(yīng)**及海外部分城市的消費(fèi)者需求。

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